Салат с курицей, грибами и зеленым луком

Ингредиенты:

Курица отварная - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук зеленый - 10 г

Огурец маринованный - 1 шт..

Шампиньоны - 150 г

Подсолнечное масло - 40 мл.

Майонез - 80 мл.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Очень простой, но вкусный и сытный салат, который вполне может заменить второе на обед.

Для приготовления такого салата вам понадобится: отварная курица, картофель, грибы, яйца, зеленый лук, маринованный огурец, подсолнечное масло, соль, перец и майонез.

Шампиньоны чистим, моем, нарезаем. Налейте в сковороду подсолнечное масло и выложите грибы. Обжаривайте до тех пор, пока жидкость не испарится.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Выложите его на сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте до готовности.

Обжаренные грибы выкладываем в салатницу.

Нарежьте вареную курицу и добавьте ее к грибам.

Сваренные вкрутую яйца нарежьте и выложите в салат. Мелко нарежьте зеленый лук.

Соленый или маринованный огурец мелко нарезают и добавляют в салат.

Затем кладем обжаренный картофель и майонез.

Посолите и поперчите салат по вкусу, перемешайте.

Вкусный и сытный салат готов.

Мы подаем его в качестве закуски.