Салат с куриными желудками и яичными блинчиками

Ингредиенты:

Куриные желудки - 350 г

Яйца - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - по вкусу

Перец горошком - 6-7 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Зелень укропа, петрушки - 2-3 веточки

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с куриными желудками и яичными блинчиками, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте лавровый лист и перец. Опустите хорошо промытые куриные желудочки в воду. Когда вода закипит, снимите пену, посолите и убавьте огонь. Готовьте желудочки в течение 40-45 минут.

Пока желудочки варятся и остывают, очистите лук, нарежьте его полукольцами. Обжарьте лук до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.

Жарим блинчики из яиц. Взбейте каждое яйцо отдельно в миске, посолите. Вылейте смесь на сковороду с разогретым маслом, обжарьте с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой. Остудите блинчики.

Остывшие куриные желудочки вынуть из бульона и нарезать соломкой.

Также нарежьте яичные блинчики.

В глубокой миске смешайте желудочки, обжаренный лук и блинчики.

Добавьте в миску мелко нарезанную зелень, соль, перец и майонез. Все тщательно перемешайте.

Готовый салат с куриными желудками и яичными блинчиками можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!