Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Куриные яйца - 3 шт.

Твердый сыр - 50 г

Соленые огурцы - 100 г

Майонез - 3-4 ст.л..

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Простой салат с куриной печенью и солеными огурцами может стать повседневным салатом, а можно подать его на праздничный стол. Все ингредиенты салата прекрасно дополняют друг друга.

Подготовьте продукты. Я смешиваю салатный майонез с нежирной сметаной в равных пропорциях для заправки, чтобы салат получился более диетическим, вы можете использовать либо только майонез, либо только сметану, на ваше усмотрение.

Прежде всего, отварите яйца и морковь до готовности. Печень промыть, очистить от пленок и отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Мы спустим воду. Дайте печени остыть. Остудим вареную морковь и яйца.

ВАЖНО: каждый второй слой я смазываю салатной заправкой. Вот почему мои продукты поставляются парами.

Соленые огурцы натрем на терке. Куриную печень также натираем на терке.

На дно салатницы выкладываем натертые огурцы, сверху высыпаем печень. Сверху намазываем заправку.

Лук нарезать мелкими кубиками, залить кипятком, дать настояться 5 минут, слить воду, охладить. Вареную морковь натрите на терке.

На печень кладем лук, затем морковь и снова смазываем заправкой.

Три куриных яйца натрите на крупной терке, три твердых сыра - на средней терке.

Выкладываем яйца поверх моркови, теперь смазываем яйца заправкой и равномерно распределяем сверху сыр. Отправляем салат с куриной печенью и солеными огурцами в холодильник на пару часов для пропитки.

Через несколько часов салат с куриной печенью и солеными огурцами можно украсить и подавать к столу.

Приятного аппетита!