Салат с куриной печенью и грибами

Ингредиенты:

Куриная печень - 200 г

Грибы - 150 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Свежий огурец - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить вкусный салат с куриной печенью и грибами. Куриная печень очень полезна, но многим она не нравится из-за горечи. В этом салате горечь совсем не чувствуется, печень очень гармонично сочетается с грибами и свежим огурцом. Я предлагаю приготовить заправку на основе оливкового масла, но с майонезом (для любителей) это будет вкусно. Побалуйте своих мужчин таким вкусным и сытным салатом.

Итак, давайте приступим к приготовлению салата с курицей и грибами. Возьмите куриную печень, грибы (у меня замороженные опята), огурец, яйцо, лимон, лук, чеснок, масло и зелень.

Грибы разморозьте и нарежьте средними кусочками.

Разрежьте печень на 2-3 части, удалив пленку. Не стоит нарезать слишком мелко, чтобы сохранить больше сочности при жарке.

Обжаривайте кусочки печени на растительном масле в течение 5-7 минут, помешивая. Будьте осторожны, масло может "выстрелить"!

Отложите печень остывать, а тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности.

Добавьте грибы к луку, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.

Пока грибы жарятся, нарежьте тонкими ломтиками огурец.

Сварите яйцо, дайте ему остыть. А пока мы сделаем дозаправку. Возьмите оливковое масло, добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте.

Кусочки печени нарезать пластинками.

Давайте объединим наши вкусные ингредиенты.

Заправьте салат замечательным соусом, дайте ему настояться в течение пяти минут. Сверху украсьте мелко нарезанным яйцом и зеленью. Салат с куриной печенью и грибами готов! Пожалуйста, садитесь за стол!

Угощайтесь сами и угощайте своих близких!