Салат с киноа, курицей и авокадо

Ингредиенты:

Киноа - 80 г

Авокадо - 1 шт.

Помидоры черри - 5-6 шт.

Куриное филе - 200 г

Листья салата - 5-6 шт.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для салата с киноа, курицей и авокадо. Грудинку, помидоры и листья салата вымыть, тщательно обсушить.

Залейте киноа чистой водой в соотношении 1 к 2, варите на умеренном огне согласно инструкции, у меня красная киноа, она варится 18-20 минут. Вода должна полностью выкипеть, и крупа сильно разбухнет.

Параллельно обжарьте куриное филе на сковороде в минимальном количестве масла. Достаточно 4 минут с каждой стороны.

Остудите киноа и курицу, нарежьте филе, переложите их в удобную глубокую миску.

Очистите и очистите авокадо, нарежьте его и помидоры черри тонкими ломтиками, добавьте к курице и киноа. Сразу же сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Листовой салат нарежьте руками на небольшие кусочки, выложите в миску. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте любимым растительным маслом, добавьте еще немного лимонного сока.

Аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.

Салат с курицей, киноа и авокадо готов!

Вкусно, сытно и полезно. Приятного вам.