Салат с киноа, авокадо и помидорами черри

Ингредиенты:

Авокадо - 200 г

Киноа - 2 ст.л.

Помидоры черри - 150 г

Салат-микс - 100 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри Я готовлю совсем недавно, с тех пор как узнала о пользе киноа. Сейчас я готовлю много блюд с киноа, но этот салат по-прежнему остается любимым в моей семье. Именно тот факт, что в состав овощного салата входит киноа, делает его более сытным, ну и полезным, конечно.

Мы подготовим все продукты для приготовления салата. Вы можете взять любую салатную смесь, сейчас в магазинах есть готовые фасованные салатные смеси. Я встречал белую и коричневую крупу из киноа, сегодня у меня коричневая, но подойдет и белая.

Прежде всего, отварите крупу киноа. Соотношение крупы и воды - 1:2.

Промойте хлопья водой из-под крана несколько раз, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле или сотейнике вскипятите 4 столовые ложки воды, добавьте 1 щепотку соли. Добавьте киноа и дайте воде снова закипеть. После этого убавьте огонь, чтобы вода слегка булькала, и готовьте киноа в течение 15 минут, пока вода не закипит. После этого снимите кастрюлю с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте киноа настояться в течение нескольких минут 5-10.

Готовую киноа следует охладить, оставив ее остывать при комнатной температуре.

Разрежьте авокадо вдоль на две половинки. Удаляем косточку.

Половинки авокадо нарежьте небольшими полосками.

Сбрызните ломтики авокадо 1 ч.л. лимонного сока, чтобы они не потемнели.

Помидоры черри разрезать на половинки.

Выложите салатную смесь в миску, добавьте к ней нарезанные помидоры и авокадо.

Мы также выложите отварную крупу киноа.

Заправьте салат оливковым маслом и 1 ч.л. лимонного сока. Смешайте это.

Посолите и поперчите салат по вкусу и еще раз перемешайте.

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри готов!

Приятного аппетита!