Салат с хурмой и рукколой

Ингредиенты:

Хурма - 1 шт.

Руккола - 100 г

Творог - 50 г

Грецкие орехи - 30 г

Кленовый сироп - 15 мл

Оливковое масло - 15 мл

Лимонный сок - 15 мл

Морская соль - по вкусу

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Легкий, свежий и довольно сытный салат с хурмой и рукколой можно смешать в глубокой миске или, для более аккуратной подачи, выложить на плоское блюдо. Для заправки я рекомендую немного сладости (кленовый сироп или жидкий мед), морскую соль, лимонный сок и оливковое масло.

Чтобы сделать салат с хурмой и рукколой более питательным, мы добавляем в него творог, сыр (мягкий или любой другой).

Возьмите продукты из списка.

Свежую рукколу промывают под холодной водой, выкладывают на тканевое или бумажное полотенце и подсушивают в течение десяти минут.

Мы делим чистую и спелую хурму пополам, затем — ломтики толщиной около 3 мм.

На плоскую тарелку по кругу и немного внахлест выкладываем пластинки хурмы, середину заполняем горкой рукколы.

Выкладываем второй кружок нарезанной хурмы.

Добавьте порцию нежного творога или творожного сыра, посыпьте измельченными орехами, крупными кристаллами морской соли, сбрызните кленовым сиропом или медом, а также лимонный сок и оливковое масло.

Мы подаем салат с хурмой и рукколой сразу после сборки.

Приятного аппетита!