Салат с инжиром и рукколой

Ингредиенты:

Инжир - 4 шт.

Руккола - 10 г

Виноград - 10 шт.

Орехи - 10 г.

Бальзамик - 1 ч.л.

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Салат с инжиром и рукколой готовится абсолютно элементарно, и в нем всего два основных продукта - тот же инжир и руккола. Главное, приправить их бальзамиком, и все будет хорошо! Это простая базовая классическая комбинация.

Однако, если есть желание сделать салат более интересным, для усиления вкуса в обоих направлениях можно добавить еще пару ингредиентов. Что значит "улучшить вкус в обоих направлениях"? Посмотрите сюда: инжир - это фрукт, и он сладкий. А руккола горчично-острая и с ореховым оттенком. То есть вы можете добавить еще одну каплю чего-то более фруктового и еще одну каплю чего-то более острого и / или орехового. Это открывает широкий простор для воображения. Главное - не насыпать слишком много лишнего, чтобы его стало больше, чем основных ингредиентов.

Я усиливаю сладость дюжиной ягод свежего винограда (можно взять изюм - изюм тоже хорош, я пробовала), дополнительная острота мне не нужна, но от ложки орехов я не откажусь. Чтобы выдержать салат в стиле его итальянской прародины, у меня будут кедровые орешки, но вы, конечно, можете приготовить салат с инжиром и рукколой абсолютно с любыми другими. Нужно было бы сделать его поострее - можно было бы обмакнуть его в масло с перцем Чили. Понятна ли логика этого салата?

Мы отрезаем сухие хвостики инжира и разрезаем его на четвертинки.

Мы выкладываем примерно половину рукколы на тарелку.

Сверху на рукколу - инжир.

Теперь вторая половинка рукколы.

Отрываем от винограда веточки, если есть косточки, то надо бы удалить косточки, но проще и быстрее использовать виноград без них. Красивее брать разноцветный виноград.

Ну и завершающий штрих - посыпаем все орехами и поливаем бальзамиком.

И я был бы очень удивлен, если бы вам потребовалось больше 5 минут, чтобы приготовить салат с инжиром и рукколой. Если только вам не приходилось выковыривать косточки из винограда.