Салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом

Ингредиенты:

Филе индейки - 250 г

Свежий огурец - 1 шт.

Свежие грибы - 200 г

Зеленый лук - 0,5 пучка

Зелень укропа - 0,5 пучок

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Моя любовь к приготовлению салатов безгранична! Кажется, мне бы готовить и готовить! Я постоянно пробую разные салаты, добавляю новые ингредиенты и что-то чем-то заменяю. Сегодня я приготовила для своей семьи салат с индейкой, грибами и свежим огурцом. Салат получился очень вкусным! Он достаточно сытный, чтобы употреблять его самостоятельно, но также вполне подходит для того, чтобы разнообразить праздничное меню. Филе индейки для салата лучше приготовить заранее.

Чтобы приготовить салат, прежде всего нарежьте шампиньоны пластинками.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета, в конце посолите и поперчите. Параллельно выложите картофель в мундирах в отдельную кастрюлю, а также яйца.

Отварное филе разделите на волокна длиной около 2 см.

Когда картофель и яйца сварятся, остудите их и очистите от кожуры. Картофель нарежьте кубиками, а яйца - соломкой. Также нарежьте свежие огурцы. Положите все ингредиенты в миску с индейкой.

Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, добавьте их в миску.

К этому времени грибы остынут, и их тоже можно добавлять в салат. Смешайте все ингредиенты с майонезом. Попробуйте салат на вкус и, при необходимости, добавьте еще соли и перца.

Переложите салат с индейкой, грибами и свежим огурцом в красивую салатницу, украсьте и подавайте по желанию.

Приятного аппетита!