Салат с индейкой, грушей и сыром Дор Блю

Ингредиенты:

Филе индейки – 200 г

Груша – 2 шт.

Листья салата – 20 г

Грецкие орехи – 40 г

Сыр Дор Блю – 50 г

Сливочное масло – 20 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Сахар – 1 ч.л.

Гранатовый соус – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для салата с индейкой, грушей и сыром Дор Блю.

Филе индейки нарезать крупными кусками, обжарить в масле 10 минут - до готовности, посолить. Чтобы мясо получилось сочным, выложите кусочки на хорошо разогретую поверхность, обжарьте на сильном огне.

Нарежьте грушу небольшими ломтиками примерно одинакового размера. Растопите сливочное масло в отдельной сковороде, положите внутрь грушу, посыпьте сахаром.

Карамелизируйте грушу в течение 5 минут, в процессе добавьте орехи, чтобы они пропитались сиропом.

Смешайте жареную индейку в одном контейнере с карамелизированными грушами и орехами, перемешайте.

Промойте листья салата листья высушите, порвите руками, добавьте к основному составу, перемешайте.

Выложите смесь на плоскую сервировочную тарелку. Поломайте голубой сыр на кусочки, посыпьте ими салат.

Полейте салат гранатовым соусом, при желании посыпьте зернами граната и подавайте к столу.

Приятного аппетита!