Салат с языком, маринованными грибами и помидорами
Ингредиенты:
Свиной язык – 200 г
Помидоры – 100 г
Маринованные грибы – 100 г
Красный лук – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст. л..л.
Петрушка – 10 г
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 128 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 45 мин.
Способ приготовления:
Основным ингредиентом салата можно назвать язык. Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Вот что нам понадобится для приготовления.
Прежде всего, отварите язык до готовности. Хорошо вымойте его, положите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь. После закипания снимите пену с поверхности, уменьшите огонь, готовьте язык в течение следующих 1,5 часов, пока он не станет мягким. Подсолите воду ближе к концу варки. Перед нарезкой полностью остудите язык до холодного состояния, разложите его соломкой.
Помидоры промойте, нарежьте кубиками среднего размера, при нарезке слейте сок.
Маринованные грибы освободите от специй — чеснока, перца, горошка, затем нарежьте их крупными пластинами. Снимите шелуху с головки красного лука, нарежьте плоды тонкими перьями.
Смешайте все подготовленные продукты в одной емкости.
Петрушку мелко нарежьте ножом, добавьте к основному составу. Приправьте смесь солью по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Охладите салат в холодильнике в течение 30 минут, затем подавайте к столу. Через некоторое время салат с языком, маринованными грибами и помидорами станет сочнее и вкуснее.
Приятного аппетита!