Салат с языком и шампиньонами

Ингредиенты:

Отварной свиной язык - 200 г

Свежие грибы - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Сыр Сулугуни - 70 г

Яйца - 2 шт.

Зелень петрушки - 0,5 пучка

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Делюсь с вами рецептом вкуснейшего салата с языком и шампиньонами.

Язык - это универсальный и полезный продукт, из которого можно приготовить различные закуски, заливное или использовать в качестве одного из ингредиентов для салатов. Для этого салата можно использовать как говяжий, так и свиной язык. В моем варианте будет использоваться свинина. Чтобы сократить время приготовления салата, язык нужно приготовить накануне. Время приготовления составляет от 1,5 до 2,5 часов, в зависимости от размера языка и возраста животного.

Также в этом салате используется сыр сулугуни, который не часто встречается в салатных композициях. Тем не менее сыр придает салату определенную соленую нотку.

Итак, мы приготовим все продукты в соответствии со списком. Мы сразу же ставим яйца вариться.

Давайте начнем с обжаривания грибов. Для этого нарежьте шампиньоны пластинками, лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте их вместе до золотистого цвета, в конце посолите и поперчите. Оставляем грибы остывать, а тем временем занимаемся нарезкой остальных ингредиентов.

Нарежьте соломкой свежий огурец и предварительно отваренный и очищенный язык.

Сыр сулугуни нарежьте кубиками того же размера, что и огурцы и язык, а затем разорвите их руками на более тонкие волокна.

К этому времени грибы остынут, и их можно будет добавлять в салат. Также нарежьте петрушку.

Вареные яйца очистите, также нарежьте соломкой и добавьте в салат. Добавьте майонез.

Смешайте салат с майонезом, при необходимости посолите.

Выложите вкусный салат с языком и шампиньонами в красивую салатницу и подавайте к столу.

Приятного аппетита!