Салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом

Ингредиенты:

Грейпфрут – 1 шт. (крупный)

Шпинат – 200-250 г

Грецкий орех – 50 г

Зеленый лук – 2 ст.л.

Мед – 2 ч.л.

Горчица – 1-1,5 ч.л.

Оливковое масло – 2-3 ч.л.

Винный уксус – 2 ч.л.

Грейпфрутовый сок – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Красочный, невероятно сочный и легкий салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом привнесет яркие краски в ежедневное меню, приятно разнообразит рацион и поможет добавить в рацион больше натуральных витаминов. Салат из свежих фруктов и зелени готов к подаче к столу в считанные минуты и обладает приятно освежающим кисло-сладким вкусом с аппетитными ореховыми нотками. Отличный вариант для вкусного и полезного перекуса или дополнения к обеду или ужину. Попробуй это!

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке.

Очистите грейпфрут, срезав ножом кожуру и обнажив мякоть.

Затем острым ножом вырежьте мякоть из ломтиков грейпфрута, отделив их от разделительных перегородок. Выделившийся сок сохраните – он вам понадобится для приготовления заправки.

Мелко нарежьте зеленый лук. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до появления аромата, а затем измельчите их ножом до состояния крупной крошки. Некоторые орехи можно оставить целыми и использовать для украшения салата.

Чтобы приготовить заправку, смешайте мед, горчицу, винный уксус и оливковое масло. Все тщательно перемешайте, пока мед не растворится и не получится однородная эмульсия. Затем попробуйте заправку и добавьте 1-3 столовые ложки грейпфрутового сока или еще немного меда или горчицы по вкусу.

Листья шпината вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите шпинат в миску, добавьте 2/3 орехов, зеленый лук и ломтики грейпфрута.

Влейте приготовленную заправку и все тщательно перемешайте.

Выложите салат на тарелку, украсьте оставшимися орехами и подавайте к столу.

Легкий витаминный салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом готов.