Салат с гречкой, огурцами и капустой

Ингредиенты:

Молодая капуста – 250 г

Гречневая крупа – 1/4 стакана

Вода – 3/4 стакана

Огурец – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Свежий укроп – по вкусу

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я не знаю, готовил ли кто-нибудь когда-нибудь гречневый салат с овощами, но я вполне могу назвать его авторским салатом, потому что открыла его для себя. И это произошло совершенно неожиданно...

Гречневая каша вместе с легким салатом из капусты – этот ужин вошел у меня в здоровую привычку. Легкое и диетическое блюдо. Однажды соединив эти два компонента, я поняла, что можно намеренно приготовить салат из гречневой каши и овощей. И не только в будни, но и в праздничные дни. Я подаю его как самостоятельное блюдо, но лучше дополнить салат белковым компонентом - подавать с куриной грудкой, яйцами, рыбой. И обязательно кладите много свежей зелени в салат с гречкой, огурцами и капустой!

Что ж, давайте начнем!

Отварите гречневую крупу в подсоленной воде на среднем огне, пока жидкость не впитается, слегка остудите.

Нарежьте огурец мелким кубиком.

Мелко нарежьте укроп ножом.

Мелко нарежьте капусту, выложите ее в миску, немного посолите и вымесите руками до мягкости.

Выложите в миску отварную гречневую крупу и огурец.

Перемешайте и добавьте укроп. Поперчите салат по вкусу, при необходимости посолите, заправьте маслом. Перемешайте и сразу подавайте к столу.

Салат с гречкой, огурцами и капустой готов! Приятного аппетита!