Салат с грейпфрутом и авокадо

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.

Грейпфрут - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Щавель - 100 г

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Оливковое масло - 3-4 ст.л.

Тмин - 1 щепотка

Красный молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Орехи - 50 г

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Легкий и свежий салат с грейпфрутом и авокадо украсит ваше ежедневное меню и позволит вам получить максимум витаминов за один прием пищи.

Салат не теряет своей актуальности круглый год, но особенно мне нравится готовить его весной, когда остро ощущается тоска по яркой, сочной и полезной пище в рационе.

Богатый витаминами грейпфрут и свежая зелень, орехи, авокадо — они дарят заряд бодрости и энергии, а заправка из апельсинового сока с маслом и специями привносит яркие и пряные нотки.

Очистите грейпфрут от кожуры и внутренних соединительных перегородок, освободив мякоть. Кожуру грейпфрута можно сохранить и использовать для подачи к салату.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и отделите мякоть от кожуры. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока.

Нарежьте грейпфрут и авокадо небольшими кусочками.

Добавьте нарезанный полукольцами лук, рубленую зелень. Хорошо подойдут молодой щавель и листья салата.

Для заправки смешайте сок 1 апельсина, 1 ст. л. лимонного сока и 3-4 ст. л. оливкового или растительного масла.

Измельчите и добавьте в заправку 1-2 зубчика чеснока, щепотку тмина и красного острого перца. Все хорошо перемешайте.

Добавьте заправку в салат и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте готовый салат с грейпфрутом и авокадо, посыпав свежей зеленью и горстью кедровых или других орехов по вкусу.