Салат с говядиной и свежими овощами

Ингредиенты:

Мякоть говядины – 150 г

Помидоры черри – 3 шт.

Свежий огурец – 0,5 шт.

Болгарский перец – 100 г

Твердый сыр – 20 г

Смешанные листья салата – 180 г

Белый кунжут – 1 ч.л.

Соевый соус – 1 ст.л.

Растительное масло – 3-4 ст.л.

Красный и черный перец – по щепотке

Соль – по вкусу

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мясные салаты всегда являются украшением любого стола. В зависимости от того, какой сорт мяса выбрал повар, можно применить самые разные идеи для удачного сочетания продуктов. Если выбор пал на говядину, этот салат обязательно придется по вкусу сторонникам сытной и здоровой пищи. Рецептов салатов из говядины довольно много, они могут быть как простыми, так и сложными, и оригинальными в исполнении. Салат с говядиной и свежими овощами можно считать хорошо сбалансированным по вкусу и набору полезных веществ. Такое сочетание компонентов является наиболее удачным, так как именно овощи помогают мясным продуктам усваиваться организмом легче и быстрее.

Предлагаемый салат имеет презентабельный внешний вид, он украшен пышными листьями салата. В качестве заправки лучше использовать растительное масло, чем майонез. Для придания пикантности масло можно смешать с соевым соусом.

Мякоть говядины промыть, нарезать кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду на конфорке, налейте внутрь 1 столовую ложку масла. Положите кусочки мяса в разогретое масло, обжаривайте на сильном огне в течение 5 минут, периодически переворачивая их. Приправьте говядину перцем и солью. Соль вытягивает соки из мяса, поэтому добавлять ее нужно в самом конце жарки.

Параллельно выложите салатную смесь на плоскую тарелку большого диаметра, взбейте ее руками.

Далее подготовьте овощи — вымойте, промокните влагу полотенцем. Разрежьте вишню на 4 продольные части. Нарежьте свежий огурец плоскими треугольниками. Очистите перец от семян внутри, мякоть нарежьте тонкими полосками.

Выложите подготовленные овощи поверх листьев салата. Вы можете слегка перемешать его, не нарушая целостности компонентов.

Выложите мясо в теплую форму рядом с овощами.

Твердый сыр натрите на терке, посыпьте салат полученной стружкой. Заправьте смесь соевым соусом и растительным маслом, посыпьте кунжутом. Подавайте салат с говядиной и свежими овощами сразу после приготовления, иначе он потеряет свой внешний вид и вкус.

Приятного аппетита!