Салат с фасолью и шампиньонами

Ингредиенты:

Фасоль отварная - 200 г

Шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Майонез - 1 ст.л..

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный салат из фасоли и шампиньонов, который можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к любым гарнирам. В салате можно использовать консервированную фасоль или отварить ее самостоятельно. Фасоль я готовлю сама, предварительно замачивая на ночь в холодной воде. Если вы используете консервы, то обязательно слейте всю жидкость из банки.

Приготовьте все необходимые ингредиенты из списка.

Шампиньоны вымыть и нарезать крупной соломкой. Очистите лук.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте грибы. Когда жидкость выпарится, добавьте лук, нарезанный полукольцами. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. В конце приправьте шампиньоны солью и перцем.

Выложите грибы в глубокую миску, когда они остынут, добавьте фасоль.

Яйца отварите, нарежьте соломкой и добавьте в салатницу.

Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез.

Еще раз хорошо перемешайте и подавайте к столу с зеленью - салат с фасолью и грибами готов.

Приятного аппетита!