Салат с фасолью и курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 150 г

Белая фасоль - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Ржаной хлеб - 1 кусочек

Сметана - 3 ст.л.

Классический соевый соус - 3 ст.л.

Вода - 70 мл

Столовый уксус - 10 мл

Сахар - 1/3 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Салат с фасолью и курицей получается довольно сытным, так как некоторые ингредиенты имеют высокое содержание белка. Такой фитнес-салат. Добавляя немного свежих овощей и крекеров, мы придаем им освежающие нотки и приятный хруст. Крекеры можно приготовить дома или использовать покупные.

Чтобы приготовить салат с фасолью и курицей, вам понадобится: куриное филе, фасоль, болгарский перец, лук, ржаные сухари, сметана, соевый соус, соль, специи.

Куриное филе и фасоль следует отварить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими. Фасоль можно замочить на некоторое время в холодной воде перед приготовлением.

Лук-репу необходимо очистить и нарезать полукольцами. Чтобы он не перебивал вкус других ингредиентов салата, его можно замариновать. Для этого положите лук в миску, добавьте холодную воду, уксус и сахар, перемешайте и маринуйте лук в течение 20 минут.

Отварную курицу остудите и нарежьте средними кусочками, кубиками или соломкой.

Болгарский или сладкий перец вымыть и удалить семена из плодоножки. Нарежьте перец мелкими кубиками.

Смешайте нарезанный перец, курицу, отварную фасоль и маринованный лук в подходящей миске. Если вы решили приготовить крекеры самостоятельно, возьмите кусочек ржаного хлеба и нарежьте его мелкими кубиками. Налейте в сковороду 2-3 столовые ложки растительного масла и разогрейте его, полейте хлеб и обжарьте его в масле на среднем огне, затем вытрите излишки масла салфеткой.

Заправьте салат соевым соусом, сметаной, добавьте соль и специи. Крекеры необходимо добавлять перед подачей на стол, чтобы они не намокли.

Вы также можете добавить семена кунжута и свежую рубленую зелень в салат с фасолью и курицей. Приятного аппетита!