Салат с черносливом, курицей и огурцом

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 2 шт. (250-300 г)

Огурец - 1 шт.

Чернослив - 8-10 шт.

Ядра грецких орехов - 50-60 г

Вареное куриное яйцо - 2 шт.

Майонез - 1,5 ст. л.

Зеленый лук - 3-4 стебля

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Салат с черносливом, курицей и огурцом низкокалорийный, вкусный и сочный, обладает легким весенним вкусом, особенно если добавить в блюдо вместо обычного лука зеленый лук. Он прекрасно сочетается по вкусу с вареными куриными яйцами и свежим огурцом. Подавать салат можно как в будние дни, так и на праздничный стол, нарезая и украшая каждый раз по-новому.

Куриное филе или другую часть куриной тушки с мясом заранее отварите в течение 30 минут, а затем остудите. Измельчите грецкие орехи в крошку. Также заранее отварите куриные яйца вкрутую в течение 15 минут, остудите в ледяной воде. Вы можете нарезать ингредиенты по своему вкусу: мелко, крупно, натереть на крупной терке или мелкими ячейками.

Приготовьте указанные ингредиенты.

Охлажденное отварное куриное мясо нарезать средними кубиками, выложить в глубокую емкость.

Промойте свежий огурец, срежьте с плодов хвостики. Разрезать вертикально пополам, затем на четвертинки, нарезать кусочками и выложить в контейнер.

Охлажденные вареные куриные яйца очистить от скорлупы, промыть. Нарежьте средними кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. При желании оставьте 1 желток для украшения блюда.

Чернослив промойте, нарежьте таким же образом, добавьте в салатницу. Если сухофрукты слишком сухие, замочите их в кипящей воде на 10 минут, прежде чем нарезать.

Промойте стебли зеленого лука, мелко нарежьте, добавьте в емкость.

Заправьте майонезом выбранной вами жирности, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте все содержимое контейнера.

Если вы заранее оставили 1 вареный желток для украшения блюда, то выложите подготовленный салат в кулинарное кольцо, снимите кольцо и посыпьте блюдо молотыми грецкими орехами, а затем измельченным куриным желтком.

Украсьте по своему вкусу и подавайте к столу. Салат с черносливом, курицей и огурцом готов.

Хорошего вам дня!