Салат с черной фасолью и квашеной капустой

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 200 г

Свекла - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Черная фасоль - 1 банка

Калорийность: 67 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Этот салат представляет собой вариацию на тему "Винегрет". Готовится он легко и просто, но получается полноценным блюдом, которым вполне можно насытиться.

Конечно, черную фасоль можно заменить любой другой, но именно она здесь "солирует".

Квашеную капусту можно приготовить по этому рецепту.

Чтобы приготовить салат с черной фасолью и квашеной капустой, мы подготовим продукты согласно списку.

В принципе, картофель, свеклу и морковь можно заранее отварить до готовности. Но я предпочитаю пароварку: я нарезаю овощи мелкими кубиками, кладу их в чашу пароварки и готовлю 10-15 минут.

Остудим овощи, переложим их в удобную миску, половник, сотейник.

Слейте жидкость из банки с фасолью, выложите фасоль к овощам.

Туда же отправляем квашеную капусту, предварительно слив с нее рассол.

Смешайте все вместе. Дайте ему настояться в холодильнике в течение 30 минут, и вы можете подавать.

Салат с черной фасолью и квашеной капустой, как всегда, удался на славу! Приятного аппетита!