Салат с чечевицей и копченой курицей

Ингредиенты:

Зеленая чечевица – 150 г

Вода – 3 стакана

Копченая курица – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Лук зеленый – 10 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для салата с чечевицей и копченой курицей. Лучше всего здесь подходит зеленый сорт чечевицы, он не разваривается в картофельном пюре.

Вымойте чечевицу, положите ее в кастрюлю с кипящей водой. После закипания уменьшите огонь до минимума, готовьте чечевицу в течение 20-25 минут, пока жидкость полностью не испарится. Для салатов важно не переварить чечевицу в кашицу, зерна должны оставаться как можно более цельными, при этом мягкими. Посолите продукт в конце приготовления, примерно за 5 минут до выключения огня.

Лук очистить, нарезать средними кубиками, обжарить в масле до мягкости и слегка золотистого цвета, затем охладить.

После приготовления также остудите чечевицу, соедините с пассерованным луком.

Помидоры промыть, нарезать кубиками среднего размера. Слейте сок, выделившийся во время нарезки.

Копченую курицу нарежьте кубиками, добавьте к основному составу.

Яйца заранее отварите вкрутую, остудите в воде, очистите, нарежьте так же, как и другие ингредиенты, добавьте в салат.

Зеленый лук промыть, обсушить на полотенце, нарезать кольцами, выложить в салат. Заправьте смесь майонезом, посолите, тщательно перемешайте.

Салат с чечевицей и копченой курицей готов - можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!