Салат с булгуром и овощами

Ингредиенты:

Булгур - 200 г

Помидор - 3-4 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Зеленый лук - 3 шт.

Петрушка - 0,5 пучка

Укроп - 0,5 пучка

Сельдерей - 1 стебель

Оливковое масло - 3 ст.л.

Белый бальзамический уксус - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л..л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Салат с булгуром и овощами может быть не только холодной закуской, он прекрасно подойдет в качестве самостоятельного блюда, особенно если вы придерживаетесь диеты для похудения, не говоря уже о вегетарианцах. Также этот рецепт может быть полезен во время поста - в нем все продукты идеально сбалансированы.

Чтобы приготовить салат, подготовьте продукты согласно списку. Овощи нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Промойте булгур под проточной водой. Залейте его чистой водой и готовьте, слегка посолив, в течение 15-17 минут, до готовности. Когда вода полностью закипит, остудите крупу, перемешайте, остудите.

Мелко нарежьте помидоры, сельдерей и болгарский перец, очищенные от семян и мягких оболочек.

Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и зелень.

Теперь нужно добавить к овощам остывший готовый булгур.

Заправьте салат оливковым маслом, соевым соусом, бальзамическим уксусом, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте салат и оставьте на несколько минут, чтобы все соки смешались.

Готовый салат с булгуром и овощами мы подаем как закуску или как самостоятельное блюдо.

Хорошего дня!