Салат с булгуром и куриной печенью

Ингредиенты:

Булгур - 1/2 стакана

Куриная печень - 300 г

Помидоры - 1 шт.

Свежие огурцы - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Майонез - 1,5-2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусный и сытный салат с булгуром и куриной печенью. Относительно недавно я открыла для себя салаты с добавлением булгура. Сказать, что я был шокирован, значит ничего не сказать! Ну, как я мог раньше не попробовать такую вариацию?.. Сочетание булгура и свежих овощей просто ни с чем не сравнимо, если добавить мясо или печень, то получится вообще отличный результат - сытный, яркий и неожиданный. За свою жизнь я приготовила много салатов, многие из них были приготовлены один раз, больше они не повторялись, но этот вариант салата теперь частый гость на нашем столе.

Для заправки можно использовать домашний майонез, растительное масло, сметану. Итак, если такой салат для вас в новинку, то добро пожаловать на кухню.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком.

Залейте половину стакана булгура одним стаканом воды, прокипятите на слабом огне 12-15 минут, перемешайте и оставьте под крышкой на 10 минут. В процессе приготовления добавьте в булгур немного соли. После этого дайте булгуру время остыть.

Куриную печень промойте и обсушите, обрежьте жилки и жировые части. Печень нарежьте небольшими кусочками. Лук очистить и промыть, нарезать мелкими кубиками.

Обжарьте печень и лук на растительном масле. Обжаривайте до готовности - 7-10 минут, в процессе посолите и поперчите.

Переложите остывший булгур в миску. Помидор и огурец вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками и сложить в миску.

Выбирайте любую свежую зелень - петрушку, укроп, лук. Зелень промойте и мелко нарежьте. Добавьте к овощам.

Теперь добавьте обжаренную печень с луком. Введите порцию майонеза.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, снимите пробу, при желании посолите и поперчите. Салат с булгуром и куриной печенью можно подавать к столу.

Приятного аппетита!