Салат с баклажанами и кинзой

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.

Кориандр - 30 г

Зеленый лук - 2 шт.

Чеснок - 1 ломтик

Грецкие орехи - 3 ломтика

Сметана, майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с баклажанами и кинзой, подготовьте продукты согласно списку.

Баклажаны, не очищая от кожуры, нарезать средними кубиками.

Выложите его в форму, сбрызните маслом.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.

Выложите готовые баклажаны в миску.

Сразу же, пока баклажаны горячие, натрите чеснок и орехи в миске на мелкой терке.

Смешайте это. Остудите его.

Затем добавьте нарезанную кинзу.

Заправьте салат майонезом и сметаной (у меня ушло 2 столовые ложки сметаны и 1 столовая ложка майонеза). Добавьте соль и перец.

Смешайте это.

Салат с баклажанами и кинзой готов.

Вы можете подавать его сразу на стол, а можете поставить в холодильник.

Приятного аппетита!