Салат «Рыбки в пруду»

Ингредиенты:

Шпроты - 140 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Картофель - 1-2 штуки;

Яйца - 1-2 штуки;

Твердый сыр - 40-50 г;

Зеленый лук - 2 стебля;

Соль - по вкусу;

Майонез - по вкусу;

Подсолнечное масло - для жарки.

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

"Рыба в пруду" - это простой и сытный салат со шпротами, который можно приготовить на завтрак или ужин. Салат получил такое название потому, что поверхность украшена рыбьими хвостами, имитирующими рыбу в пруду. Увеличив пропорции, такой салат можно приготовить к праздничному столу в большой салатнице и, соответственно, украсить в виде большого пруда и большого количества рыбы. Я готовила салат на двоих на завтрак, так что моя порция небольшая. Для салата сначала нужно сварить картофель и яйца, нарезать лук кубиками и обжарить с тертой морковью на подсолнечном масле.

Остывший картофель очистить, натереть на крупной терке и выложить первым слоем, смазать майонезом.

Затем выложите обжаренные лук и морковь.

Переложите шпроты без масла в небольшую миску, отложите несколько хвостиков для украшения верха, а остальное разомните вилкой.

Выложите шпроты поверх лука и моркови и намажьте их майонезной сеткой.

Твердый сыр натрите на терке, посыпьте им кильку сверху. Смазать майонезом.

Яйца натрите на мелкой терке, посыпьте сыром. Вставьте рыбьи хвосты.

Возьмите несколько стрелок зеленого лука и вставьте их по кругу, остальное нарежьте и посыпьте произвольно. Дайте салату пропитаться в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!