Салат «Перуанский»

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Кукуруза консервированная - 150 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Уксус - 2 ст.л.

Сахар - 0,5 ч.л..

Калорийность содержание: 83 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Заранее подготовьте овощи - отварите свеклу, морковь и картофель.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Вареную морковь также очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

Лук очистить, нарезать полукольцами, опустить в кипящую воду буквально на минуту, чтобы уха стала горькой. После этого слейте воду, выложите лук в емкость, сбрызните уксусом, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Можно слегка размять лук руками, перемешать и отправить в холодильник на 30 минут. Вы также можете добавить к луку пару горошин душистого перца и немного сушеного укропа - одним словом, ваши любимые добавки.

Подготовьте глубокую тарелку - выложите лук, морковь, маринованный лук. Теперь очистите отварную свеклу, нарежьте ее так же, как и другие овощи, - мелкими кубиками. Добавьте нарезку в салат.

Добавьте в салат консервированную кукурузу, заправьте ароматным растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте и подавайте к столу - перуанский салат со свеклой готов.

Получается очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить. Если вы на пп, этот салат может стать хорошим обедом, с запеченной курицей или мясом - идеально!

Приятного аппетита!