Салат-перевертыш «Грибная поляна»

Ингредиенты:

Целые маринованные шампиньоны - 1 банка (0,5 л)

Куриное филе - 300 г

Яйца - 4 шт.

Картофель - 3 шт.

Твердый сыр - 200 г

Маринованные огурцы - 2 шт.

Лук репчатый и зелень петрушки - по 50 г

Майонез - 200 г

Соль - по вкусу

Калорийность содержание: 154 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Слоеный салат-перевертыш "Грибная поляна" сегодня является одним из самые популярные, которые готовятся к праздничному столу. Он уверенно потеснил традиционные "Оливье" и "Мимозу" и стал фирменным блюдом многих хозяек. У этого салата-перевертыша есть еще одно название - "Смертельный номер". Слои укладываются сначала в глубокую форму, а когда форма заполнится, ее накрывают блюдом, на котором будет подаваться салат, и быстро переворачивают вверх дном. Когда форма вынимается, сверху остается красивый слой грибных шляпок, как будто грибы действительно растут на зеленой поляне. Салат получается очень эффектным.

Чтобы приготовить салат-перевертыш "Грибная поляна", предварительно отварите картофель "в мундире" в подсоленной воде отдельно в течение 30 минут, куриное филе - 20 минут, яйца - 10 минут. Слейте воду и охладите ее.

Мелко нарежьте петрушку и лук.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Слейте маринад с шампиньонов и переложите их в миску.

Отварной картофель "в мундире" очищают и натирают на крупной терке.

Вареные яйца также очищают и натирают на терке, как картошка.

Маринованные огурцы также натираем на крупной терке и сливаем лишнюю жидкость.

Куриное филе нарезать мелкими кубиками.

Маринованные грибы укладывают на дно формы шляпками вниз. Я беру разъемную форму для торта. Вместо формы можно использовать кастрюлю или миску, накрыв ее пищевой пленкой.

Грибы посыпают мелко нарезанным луком и зеленью петрушки.

Смажьте слой зелени майонезом.

Третий слой наполняем тертыми яйцами, равномерно распределяем по поверхности.

Смажьте яичный слой майонезом.

Четвертый слой - тертый сыр. Полейте, разровняйте и тоже смажьте майонезом.

На слой сыра выкладываем кубики куриного филе, смазываем майонезом.

После слоя филе идет слой тертого картофеля, смазываем его оставшимся майонезом.

Последним слоем выкладываем натертые маринованные огурцы.

Наша форма заполнена, и мы накрываем ее блюдом, на котором наша "поляна" будет выставлена на стол.

Переворачиваем форму на блюдо. Расстегиваем зажим по бокам и аккуратно снимаем его, освобождая бока салата.

Затем мы снимаем дно формы, открывая самую важную картинку.

Салат-перевертыш "Грибная поляна" готов!

Украсьте веточками петрушки и подавайте к столу, чтобы удивить гостей. Приятного аппетита!