Салат «Оливье» с оливками и карбонадом

Ингредиенты:

Карбонад - 200 г

Картофель - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 4 шт.

Оливки - 0,5-1 банка

Зеленый горошек - 0,5 стакана

Майонез - для заправки

Лук репчатый - 1 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1-2 щепотки

Яблоко яблочный уксус 6-9% - 2 ч. л..

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Салат "Оливье" с оливками и карбонадом - это для меня один из многих вариантов базовой композиции. Вареную колбасу заменяют на свиной карбонад, покупной или приготовленный дома, а соленые или маринованные огурцы заменяют маслинами и маринованным луком. На мой вкус, очень подходящее сочетание, даже для праздничного стола, даже в повседневном меню.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Заранее сварите яйца вкрутую и картофель с морковью в кожуре. Овощи очень вкусны, когда готовятся на пару (например, в мультиварке в течение получаса).

Лук мелко нарежьте, обжарьте, посыпьте солью и сахаром, полейте яблочным (или другим фруктовым) уксусом, и через 15-20 минут ингредиент салата готов.

Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками.

Слейте жидкость с горошка и оливок. Оливки следует разрезать на 2-4 части.

Яйца очистите и нарежьте кубиками. Отправьте все ингредиенты в салатницу (миску, сотейник).

Карбонад также нарежьте кубиками.

Откиньте маринованный лук на сито, а затем добавьте к остальным ингредиентам. Храните салат перед подачей на стол в холодильнике, а перед подачей заправьте майонезом по своему вкусу и перемешайте.

Салат "Оливье" с оливками и карбонадом готов.

Очень вкусно, заиграло новыми красками...