Салат «Оливье» с куриным филе

Ингредиенты:

Куриные грудки — 1 шт.

Куриные яйца — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 большая или 2 маленькие;

Майонез — 150 г

Свежие огурцы — 1 штука;

Маринованные огурцы — 1-2 шт.

Консервированный зеленый горошек — 1 банка

Яблоко — 1 шт.

Зелень укропа и петрушки — по вкусу

Зеленый лук — по вкусу;

Соль — по вкусу

Калорийность: 304 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Оливье - классический салат, незаменимый атрибут любого праздника, а особенно новогоднего стола. Во многом благодаря простоте его приготовления и оптимальному сочетанию вкусовых качеств ингредиентов он заслужил такую популярность. Сегодня я хочу поделиться одним из способов приготовления классического оливье по моему фоторецепту.

Для начала мы подготовим все основные отварные ингредиенты - это куриные грудки, сваренные вкрутую яйца, морковь и картофель. Картофель и морковь можно отварить в мундирах (промытых, но не очищенных), яйца сварить вкрутую - через 5-10 минут после закипания. Кстати, овощи, отваренные в мундирах, имеют совершенно другой, приятный вкус и аромат, это будет еще вкуснее, если вы готовите их в пароварке.

Мелко нарежьте вареную курицу.

Нарежьте картофель мелкими кубиками.

Морковь также нарезаем кубиками.

Мелко нарежьте сваренные вкрутую куриные яйца.

Затем планируем свежие огурцы.

Нарезаем соленые огурцы.

Мелко нарежьте зелень укропа и петрушки, а также зеленый лук.

Затем перелейте все ингредиенты в одну кастрюлю, добавьте 1 банку консервированного горошка и мелко нарезанное яблоко (по желанию, Я добавляю для сочности). Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Традиционный салат Оливье готов.

Приятного аппетита и хорошего отдыха!

PS: добавляйте очень мало соли, так как майонез сам по себе соленый.