Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами

Ингредиенты:

Говядина отварная - 150 г

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Картофель - 3 шт.

Лук зеленый - 1 пучок (20-30 г)

Горошек консервированный - 0,5 банки

Соль, перец - по вкусу

Сметана - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам очень интересный вариант салата "Оливье" с говядиной и свежими огурцами. Этот рецепт родом из моего детства, и с ним связана одна история...

Много лет назад салат "Оливье" готовили только к каким-то праздникам, и не было и речи о том, чтобы готовить его просто так. Мне удалось попасть в больницу в возрасте 7 лет, и все, что туда приносили, тщательно проверялось медсестрами, чтобы родители не передавали детям запрещенные продукты. Когда мама спросила меня, чего я хочу, я сразу выдал - "Оливье". Но вы не можете есть такую пищу, и нет никакого способа перенести ее. Мама "вывела" меня через окно во время тихого часа в парковую зону, где успешно накормила приготовленным "Оливье". Колбасу заменили отварной говядиной, а соленые огурцы - свежими. Мама заправила салат сметаной, так как есть майонез было совершенно невозможно. Тогда, конечно, я не восприняла эти замены с большой радостью и все равно захотела тот другой салат. Я оценил это только тогда, когда стал взрослым и спросил маму, что было в композиции. Она открыла мне секрет. С тех пор я периодически возвращаюсь к этому варианту салата и советую вам попробовать его.

А теперь мы подготовим необходимые продукты из списка. Говядина готовится около часа, поэтому, если вы собираетесь приготовить салат, позаботьтесь о том, чтобы приготовить мясо заранее. Также необходимо приготовить яйца и картофель.

Охлажденное мясо нарежьте кусочками.

Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками.

Нарежьте кубиками свежий огурец и мелко нарежьте зеленый лук. Мама готовила без лука, но я все равно решила добавить его.

Также нарежьте картофель кубиками.

Положите все ингредиенты в миску, приправьте солью и перцем.

Заправьте салат сметану и перемешать.

Вы можете украсить салат по своему усмотрению. Готовый салат "Оливье" с говядиной и свежими огурцами сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!