Салат «Оливье» без мяса и колбасы

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы бочковые - 2-3 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Горошек консервированный - 4-5 ст.л.

Шампиньоны - 4 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Постный майонез - 4-5 ст.л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Этот вариант салата "Оливье" уже довольно давно гуляет по Интернету, и я давно хотел его приготовить. На этот раз мне это удалось. Я честно хочу сказать, что не заметил никакой разницы, поэтому рекомендую его всем.

Чтобы приготовить салат Оливье без мяса и колбасы, нам понадобятся продукты по списку. Овощи следует промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

Отварите картофель, морковь и яйца до готовности, проверьте готовность овощей зубочисткой. Варите яйца в течение 8 минут, затем опустите их в холодную воду до полного остывания.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, обжарить в минимальном количестве растительного масла.

Картофель, морковь, яйца и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если хотите, можете добавить лук по вкусу.

Добавьте обжаренные грибы к овощам, посолите и поперчите салат по вкусу.

Добавьте к нарезанным овощам нежирный майонез.

Тщательно перемешайте салат, накройте пищевой пленкой и дайте ему настояться 10-15 минут.

При подаче на стол можно выложить дно блюда, в котором вы будете подавать "Оливье", листовым салатом, с ним оно будет еще вкуснее. Салат "Оливье" без мяса и колбасы готов. Хорошего дня!