Салат «Новогодний венок»

Ингредиенты:

Печень трески - 200 г

Яйца - 2-3 шт.

Рис - 0,5 стакана

Консервированный горошек - 0,5 стакана

Лук репчатый - 0,5 головки

Зерна граната - для украшения

Свежий укроп - для украшения

Майонез - для заправки

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Салат "Новогодний венок" из печени трески с рисом получается ярким как по внешнему виду, так и по вкусу, благодаря добавлению в состав консервированного горошка и, особенно, зерен граната. Такой салат можно приготовить слоеным или просто из смешанной салатной массы.

Просто свежая зелень укропа действует как пушистые хвойные веточки. При желании в салат можно также добавить свежий огурец. Яйца для салата нужно сварить вкрутую и охладить.

Печень трески для салата лучше покупать, консервированную куском, а я купила консервы "по-мурмански" со скидкой - этакая прессованная масса, но и она очень хорошо получилась!

Для салата "Новогодний венок" подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Приготовьте рис обычным способом. Выбирайте любой вид риса на свой вкус.

Лук очень мелко нарежьте и обжарьте. Если лук горчит, то ошпарьте его, а любители маринования могут посыпать сахаром и сбрызнуть лук яблочным уксусом на несколько минут. Добавьте подготовленный лук к остывшему рису.

Слейте жидкость с горошка. Яйца очистите и натрите на терке или мелко нарежьте.

Рядом с рисом отправьте либо печень трески, разломанную на кусочки, либо кусочки массы из печени трески.

Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Чтобы сформировать салат в виде венка-кольца, сначала нужно поставить стакан на плоское блюдо и выложить вокруг него салат.

Затем добавьте в салат веточки свежего укропа... хвойные породы)

Поверх укропа выложите консервированный горошек и зерна граната.

Салат "Новогодний венок" готов.

Приятного аппетита и праздничного настроения!