Салат «Лобио»

Ингредиенты:

Консервированная красная фасоль - 400 г

Болгарский перец - 1 шт.

Кинза - 15 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Грецкие орехи измельченные - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Винный уксус - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 330 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата Лобио с красной фасолью.

Слейте воду с консервированной фасоли и выложите ее в салатницу.

Если вы не любите консервированную фасоль, то можете предварительно отварить красную фасоль самостоятельно. Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде, затем сменить воду и варить в подсоленной воде около 1,5 часов, вода должна быть на 5 сантиметров выше фасоли, остудите после приготовления.

Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, запомните руками и выложите в салатницу.

Для салата лучше использовать лук сладких салатных сортов.

Кинзу промойте под холодной проточной водой, обсушите и мелко нарежьте, добавьте измельченные грецкие орехи, заправьте растительным маслом, посолите и поперчите, перемешайте.

Вкусный, ароматный салат лобио готов, его подают сразу после приготовления.

Приятного аппетита!