Салат «Любовница» с изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт. (маленькая)

Огурец - 1 шт. (маленький)

Морковь — 0,5 шт.

Майонез — 150 мл

Изюм — 1 ст.л.

Чернослив — 4-5 шт.

Грецкие орехи — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Сыр "Косичка" - 70 г

Калорийность: 344 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Салат "Хозяйка" традиционно готовится из свеклы, моркови, чеснока, сухофруктов, орехов и сыра. Сегодня я собираюсь внести некоторое разнообразие в традиционный рецепт. Итак, вместо обычного твердого сыра я буду использовать сыр с косичками. Это пикантно само по себе и придаст дополнительную пикантность нашему салату. А кроме того, он хорошо сочетается с чесноком и майонезом. Свежий огурец добавит нотку свежести.

Я положу слой свеклы на самый верх и не буду смазывать его майонезом. Все это для того, чтобы обеспечить контраст с рисунком. Учитывая тематику названия салата, это будет женский профиль, нанесенный сухим молоком с помощью трафарета.

Мне импонирует, что ингредиенты в этом салате не подвергаются длительной предварительной подготовке, за исключением свеклы, которую нужно заранее отварить. Ну и еще немного распарьте изюм на пару. Все остальные ингредиенты берутся в готовом виде, и их нужно только нарезать.

Подготовьте ингредиенты для салата "Хозяйка" с изюмом и грецкими орехами.

Свежую морковь натрите на терке и соедините с предварительно распаренным изюмом (изюм залейте кипятком на 2 минуты, затем воду посолите). Натертую на терке вареную свеклу соединяют с измельченными грецкими орехами и чесноком, выдавленным через чеснокодавилку. Нарежьте сыр "Косичка" помельче. Мы также нарежем огурец.

Вы можете выложить салат в креманки, можете выложить его в специальные формочки, а можете просто выложить в миску. Выложите морковь первым слоем.

Смажьте морковь майонезом и выложите свежий огурец.

Мы тоже его намажем.

Далее слой пикантного сыра.

А также слой майонеза.

Сверху выложите тертую свеклу с орехами и чесноком. Все слои запрессовываются в форму.

Мы снимаем форму.

Используя специальный трафарет, наносим рисунок сухим молоком.

Убираем и получаем женский профиль на салате.

Салат "Хозяйка" с изюмом и грецкими орехами получается пикантным. Несмотря на то, что ингредиенты довольно разные, они прекрасно сочетаются друг с другом, образуя гармоничную палитру вкуса.

На мой взгляд, салат "Хозяйка" будет актуален для приготовления ко Дню святого Валентина, для романтического ужина, а также для любого другого случая.