Салат «Любовница» с изюмом и курицей

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Твердый сыр - 50 г

Изюм - 2 горсти

Курага - 3-4 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Сметана - 4 ст.л.

Куриное филе - 0,5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Грецкие орехи - 1-2 горсти

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Салат "Хозяйка" - довольно популярный слоеный салат, рецептов которого существует множество. Когда я впервые приготовила один из вариантов этого салата много лет назад, мне было интересно, почему он так назван. Наверное, за то, что в нем переплетается так много разных вкусов и несовместимых на первый взгляд продуктов. Между тем этот салат получается очень гармоничным и вкусным. Настоящий фейерверк вкусов. Если вы никогда не пробовали этот салат или что-то подобное, обязательно приготовьте и вынесите свой вердикт.

Чтобы приготовить салат "Хозяйка" с изюмом и курицей, подготовьте необходимые продукты из списка. Свеклу и яйца желательно приготовить заранее.

Опустите куриное филе в кипящую воду, посолите и варите до готовности. Приготовление филе займет около 20-25 минут.

Пока филе готовится, займемся остальными ингредиентами. Свежую морковь следует очистить и натереть на средней терке. Морковь немного посолите, добавьте промытый и обсушенный изюм, а также сметану. Затем перемешайте.

Натрите яйца и твердый сыр на терке, добавьте чеснок и сметану и перемешайте.

Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить нарезанную кубиками курагу и измельченные грецкие орехи. Добавьте сметану, соль, перец и перемешайте.

Когда филе приготовится, его нужно охладить и нарезать кубиками.

Теперь собираем салат в прозрачную салатницу так, чтобы были видны слои. Выложите на дно половину моркови, разровняйте слой ложкой и выложите нарезанное филе. Сверху на филе кладем сметану, а затем размазываем ее ложкой.

Далее выкладываем половину яично-сырной массы и также разравниваем ее.

Затем выкладываем половину свекольной массы.

Повторите слои в том же порядке: морковь-филе-сыр-свекла. Украсьте верх салата по своему усмотрению.

Салат "Хозяйка" с изюмом и курицей почти готов. Поставьте его на час в холодильник, а затем подавайте к столу. Очень вкусный салат!

Приятного аппетита!