Салат «Людмила» с ветчиной и грибами

Ингредиенты:

Ветчина - 150 г

Отварная курица - 150 г

Маринованные грибы - 100 г

Зелень свежего укропа - 5-6 веточек

Твердый сыр - 70 г

Соевый соус - 3 ст.л.

Горчица в зернах - 1,5 ч.л.

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 192 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Салат "Людмила" с ветчиной и грибами поражает своей простотой и в то же время изысканностью. Здесь все ингредиенты гармонируют друг с другом - салат получается довольно сытным, а из-за грибов и зелени в нем появляется свежая нотка. В нашей семье такой салат является одним из "топовых", то есть появляется на столе не только по праздникам, но и тогда, когда в холодильнике обнаруживается хотя бы пара продуктов из списка ингредиентов.

Все продукты для приготовления салата "Людмила" просты и доступны по цене.

Ветчину (балык) нарезать кубиками среднего размера - не так, как на "Оливье". Балык может быть приготовлен как из чистого мяса, так и со слоями жира - это действительно кому-то нравится.

Для салата самый простой способ - взять куриное филе и приготовить его. Но вы также можете взять любую часть курицы и отварить ее, а затем отделить мясо от костей. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

Для салата "Людмила" понадобятся маринованные грибы. Опять же, берите те, что есть под рукой. Маринованные шампиньоны пошли в мое дело, а у вас может быть лесное сливочное масло из закромов - то есть это не имеет значения. Промойте грибы от рассола и разрежьте особо крупные на несколько частей.

Промойте свежий укроп под краном и стряхните излишки воды. Мелко нарежьте зелень.

Твердый сыр может быть любого сорта - от свежего до пикантного со специями и зеленью. Сыр нарежьте кубиками.

В удобной глубокой миске смешайте все измельченные ингредиенты. Мы заправим его соевым соусом и французской горчицей в зернах. Соль, в принципе, не нужна, так как соевый соус довольно соленый. Когда будете смешивать салат, попробуйте его - возможно, вам захочется добавить немного соли.

Переложите салат "Людмила" с ветчиной и грибами в тарелки или подавайте в большой салатнице.

Приятного аппетита!