Салат «Любовница» (классический рецепт)

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Твердый сыр - 100 г

Майонез - 3 ст.л.

Чеснок - 1 гвоздика

Чернослив - 70 г

Изюм - 70 г

Грецкие орехи - 100 г

Калорийность: 256 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Классический салат "Хозяйка" - отличный вариант для праздничного слоеного овощного салата. Салат получается очень сытным, при этом свежим и сочным. Если майонезная заправка вам не подходит из-за своей калорийности, приготовьте более легкую заправку, смешав равные порции майонеза и йогурта.

Я буду подавать салат порционно, вы можете приготовить салат в большой салатнице. Слои могут быть выложены в соответствии с вашими предпочтениями.

Чтобы приготовить салат "Хозяйка" по классическому рецепту, мы подготовим все продукты согласно списку. Положите свеклу в кастрюлю и залейте ее водой. Поставьте сковороду на огонь и готовьте свеклу до готовности в течение 20-25 минут. Готовность свеклы проверяем, прокалывая плод ножом, если нож входит легко, свекла готова. Слейте воду со свеклы. Дайте свекле остыть и очистите ее от кожуры.

Добавьте к майонезу пропущенный через пресс чеснок. Вы можете добавить молотый черный перец, если вам нравится более острая заправка.

В миске замочите изюм и чернослив, залейте их горячей водой. Оставим фрукты на 10-15 минут, затем сльем с них воду, обсушим салфеткой и мелко нарежем ножом.

Теперь давайте начнем собирать салат. Я собираюсь приготовить две порции салата, поэтому разделяю все ингредиенты на две порции.

Мы оставим одну половину свеклы для украшения салата, а остальную свеклу натрем на средней терке. В порционную салатницу или креманку выложите свеклу. Смажьте слой свеклы майонезом.

Твердый сыр также натираем на средней терке и выкладываем в салатницу, смазываем слой майонезом.

Свежую морковь очистите и натрите на средней терке. Следующим слоем выложите морковь. Смажем слой моркови майонезом.

Выложите нарезанные сухофрукты.

Сверху посыпьте салат измельченными в ступке грецкими орехами. Дайте салату постоять в холодильнике 20 минут.

Салат "Хозяйка", приготовленный по классическому рецепту, подается к столу порционно, украшенный вареными свекольными сердечками.

Приятного аппетита!