Салат-коктейль «Яблоки на снегу»

Ингредиенты:

Свежий огурец - 1 шт.

Зеленая редька - 1 шт.

Зеленое яблоко (грэнни Смит, Семиренко) - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Клюква - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лимонный сок - 1 ч.л.

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить очень вкусный салат-коктейль из простых овощей! Несмотря на отсутствие диковинных продуктов и простоту, он быстро покидает любой стол! Сметана смягчает остроту редьки, свежесть огурца и яблока хорошо сочетается с кислинкой клюквы.

Салат-коктейль "Яблоки в снегу" получается легким, нежным, а если его красиво оформить и подать порционно, то он достоин праздничного стола!

Мы подготовим все продукты для приготовления салата.

Лук очистить, нарезать полукольцами и залить кипятком на 1 минуту. Затем мы охлаждаем его в холодной воде. Лук теряет свою горечь и остроту. Только не переусердствуйте с выдержкой в кипящей воде, иначе лук разварится!

Очистите яблоко от кожицы и семян. Нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Очистите свежий огурец от кожицы и нарежьте соломкой. Совет: откиньте нарезанный огурец на дуршлаг, дайте стечь лишней влаге, иначе салат получится слишком водянистым, а внешний вид некрасивым.

Редьку очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Некоторые замачивают редьку в воде, чтобы избавиться от присущей ей остроты. Это дело вкуса, и редька может быть разной. В общем, я не стал замачивать.

Осталось только смешать все ингредиенты вместе! Заправлять салат лучше непосредственно при подаче на стол, иначе он пустит сок. Это приемлемо для домашней трапезы, но на праздничном столе будет выглядеть неаппетитно.

Я предлагаю подавать салат-коктейль "Яблоки в снегу" порционно, заправить густой сметаной через кондитерский шприц для имитации снежного покрова и украсить клюквой.