Салат из жареных кабачков

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Чеснок - 2 дольки

Зеленый лук - по вкусу

Куриное яйцо - 2 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Зелень - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите кабачки, то этот салат вам непременно понравится. Классическое сочетание "жареные кабачки - чеснок - майонез" дополняется здесь помидорами и вареным яйцом. Благодаря помидорам салат из жареных кабачков получается сочным, а яйцо делает его очень сытным.

Вымойте кабачки. Чем они моложе, тем вкуснее будет готовый салат. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1,5 сантиметров. Затем их следует обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Очистите чеснок. Его можно пропустить через пресс или, как это сделала я, мелко нарезать.

Помидоры нарежьте ломтиками. Добавьте к остывшим обжаренным кабачкам. Выжмите в салат лимонный сок.

Добавьте соль и молотый черный перец. Количество перца определяйте сами, любите ли вы более острое блюдо или менее острое.

Зеленый лук придаст салату вкус свежести. Мелко нарежьте луковое перо.

Мелко нарежьте вареные яйца.

Заправьте салат майонезом...

... и перемешайте.

Вкусный и быстрый салат из жареных кабачков готов. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.