Салат из тыквы с сельдью и яблоком

Ингредиенты:

Свежая тыква - 150 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Яблоко - 1 шт.

Сельдь соленая - 200 г

Оливковое масло - 1 ст. л..л.

Оливковое масло - 5 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Лимонный сок - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Тыквенный салат с сельдью и яблоком, пожалуй, нельзя назвать праздничным. Скорее, это диетическое и постное блюдо. Как человеку, сидящему на диете по медицинским показаниям, мне понравился этот салат: он готовится легко, быстро и из доступных продуктов. А тем более сейчас, когда на дворе осень, и, соответственно, овощей много: готовь - не хочу!

Советую взять кислое яблоко, оно здесь очень здорово заиграет, придав салату свежесть.

Лимон можно заменить лаймом, а оливковое масло - обычным подсолнечным маслом.

Вы также можете добавить в салат немного зелени, вкус которой вам нравится. Молотого перца мне было вполне достаточно.

А еще есть такой вкусный салат с черным хлебом.

Чтобы приготовить его, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Очистите тыкву, нарежьте ее произвольно небольшими кусочками. Сбрызните маслом и отправьте в духовку.

Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку и степень готовности тыквы.

Тыква запечена. Отставьте в сторону, чтобы остыло.

Пока тыква остывает, нарежем лук полукольцами и небольшими кусочками - филе сельди.

Яблоко очищаем и нарезаем также произвольно: у меня почти кубиками, такого же размера, как тыква.

Яблоко кладем в миску, туда же отправим тыкву, которая к этому времени уже остыла.

Для заправки смешайте все ингредиенты, перемешайте так, чтобы смесь получилась однородной.

Перелейте заправку в миску...

... и смешайте это.

Салат из тыквы с сельдью и яблоком готов. Лучше съесть его сразу. Его нельзя хранить в течение длительного времени.

Приятного аппетита!