Салат из тыквы с медом

Ингредиенты:

Свежая тыква - 300 г

Мед - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Кунжутное семя - 1 ст.л.

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

За последний месяц два очень уважаемых шеф-повара спросили меня, действительно ли салат, приготовленный из свежей тыквы, вкусный и съедобный? И какие тыквы можно есть сырыми. Из чего я сделал вывод, что тема салатов из сырой тыквы на нашем сайте раскрыта неубедительно, и явно не все их еще пробовали. Итак, нам нужно сделать больше рецептов на эту тему. Салат из тыквы с медом - один из моих любимых быстрых салатов, тем более что если у меня есть тыква, то все остальное для нее есть абсолютно в доме. Потому что в этом салате ничего не нужно: тыква (лучше всего для такой нарезки подходит ореховая, она же галстук, она же матрешка), мед, растительное масло и, по желанию, льняное семя или орехи.

Тыквенный орех лучше всего подходит, потому что у него большой кусок мякоти, который удобно натирать на тонкой терке, и он дает длинные кусочки, которые красиво смотрятся в салате. Тыкву нужно очистить от жесткой кожицы, а затем натереть на терке (в идеале - на терке для корейской моркови).

Обжарьте семена кунжута, помешивая, до золотистого цвета. Если используются орехи, то измельчите их и обжарьте. Это усиливает вкус и делает их более хрустящими на вкус.

Смешайте все ингредиенты.

И это, собственно, все! Салат из тыквы с медом готов. Писать занимает больше времени, чем делать.

Я не скажу, что салат какой-то особенный диетический - в нем есть мед. Но он, во всяком случае, подходит для этой должности.