Салат из цветной капусты в сметанной заправке

Ингредиенты:

Цветная капуста - 300 г

Огурец - 140 г

Сметана - 60 г

Майонез - 60 г

Соевый соус - 1-2 ч.л.

Свежий укроп - 3-4 веточки

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления время: 20 мин.

Способ приготовления:

Салат из цветной капусты в сметанной заправке удивит вас своей простотой и интересной структурой. Благодаря тому, что цветная капуста не подвергается термической обработке, салат получается очень хрустящим! Это действительно необычно! Я редко встречала рецепты, в которых цветную капусту не варили, не жарили, не тушили, не запекали.

Салат из цветной капусты в сметанной заправке получается довольно сочным. Огурец очень важен, он придает отличный свежий вкус.

А также не оставляйте без внимания укроп, он тоже крайне важен и улучшит вкус готового блюда.

Сметану берите свежую, качественную, от проверенных поставщиков. Вы можете использовать любой майонез, который используете для приготовления своих кулинарных шедевров.

Капусту следует мелко нашинковать. В этом случае используются только соцветия. Удаляем плодоножки. У меня получилось 240 г измельченных соцветий цветной капусты.

Добавьте свежий огурец, нарезанный мелкими кубиками, а также мелко нарезанный чистый укроп.

В отдельной миске смешайте сметану, майонез, соевый соус. Смешайте это.

Добавьте полученную заправку в салат, приправьте солью и перцем. Смешайте это.

Вот и все! Салат готов!

Салат из цветной капусты в сметанной заправке можно подавать сразу после приготовления.