Салат из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

Цветная капуста - 250-300 г

Твердый сыр - 60 г

Помидоры - 100 г

Майонез - 2-3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Салат из цветной капусты с сыром и помидорами получается довольно нежным благодаря цветной капусте. Спелые помидоры придают салату сочность, а сыр делает салат сытным. Особую пикантность такому салату придаст тертый зубчик чеснока.

Цветную капусту можно отварить целиком (у меня был небольшой кочан), а можно разделить на соцветия и приготовить в таком виде. Главное - не пережарить капусту, чтобы она сохранила форму и не растеклась в "кашу".

Майонез и сыр используйте "свои", те, которые у вас есть в употреблении.

Можно взять любую зелень.

Цветную капусту промыть, опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Затем выньте и остудите.

Помидоры вымыть, разрезать пополам, удалить внутреннюю часть с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке.

Остывшую капусту разделите на небольшие соцветия и нарежьте небольшими ломтиками. Удалите крупные, грубые стебли.

Смешайте подготовленную капусту, помидоры, сыр, чеснок.

Добавьте майонез, соль, черный молотый перец, мелко нарезанный укроп и перемешайте. Салат из цветной капусты с сыром и помидорами готов. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!