Салат из цветной капусты с креветками

Ингредиенты:

Отварные шейки креветок (замороженные) – 130 грамм;

Цветная капуста – 300 грамм;

Свежие помидоры – 3 штуки;

Свежие огурцы – 1 штука;

Консервированный зеленый горошек – 0,5 стакана;

Майонез – 0,5 стакана.

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Такой витаминный салат очень полезен, пока не появилась первая весенняя зелень. Ингредиенты, содержащиеся в нем, можно купить практически круглый год. Возможно, они пока не такого качества, как хотелось бы, но все же с их помощью вы сможете значительно разнообразить свое меню.

Для приготовления салата нужно взять отварные замороженные шейки креветок, кочерыжки цветной капусты, помидоры, огурец, консервированный зеленый горошек и майонез.

Разберите кочаны цветной капусты на кочерыжки и промойте их в проточной воде.

Положите огрызки в подсоленную кипящую воду.

Отварите огрызки до мягкости, но следите за тем, чтобы они сохранили эластичность. Готовую капусту откиньте на дуршлаг, а затем остудите.

Опустите креветки в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, а затем выньте их шумовкой и остудите.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Вымойте огурец, обсушите его, разрежьте пополам, а затем тонко нарежьте каждую половинку поперек.

Смешайте креветки, цветную капусту, помидоры, огурцы и зеленый горошек.

Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом и, при необходимости, добавьте соль.

Наконец замесите салат.

Приятного аппетита!