Салат из свиного сердца с морковью и луком

Ингредиенты:

Свиное сердце - около 400 г (2 шт.)

Красный лук - 1 шт.

Морковь - 3 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Уксус 9% - 2 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

Сахар - 1/2 ч.л..

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Свиное сердце предварительно размораживают, я использовала охлажденные продукты. Очистите морковь и лук.

Сердце можно приготовить в кастрюле или в мультиварке. Я использовала мультиварку. Положите сердце в чашу мультиварки и залейте водой так, чтобы сердце было покрыто водой. Установите режим "тушение" на 2 часа. В кастрюле варите сердце на слабом огне под крышкой в течение 2 часов.

Готовое сердце полностью остудите. Бульон можно использовать для приготовления супа.

Морковь натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

Добавьте к моркови майонез. Перемешайте и отставьте в сторону на 10-15 минут.

Лук нарежьте полукольцами.

Замаринуйте лук. Выложите лук в миску, добавьте сахар.

Влейте воду и уксус, перемешайте. Оставьте на 15 минут. Нарежьте сердце длинными кубиками.

В салатнице смешайте сердце и морковь. Откиньте лук на сито.

Добавьте лук в салат.

Посолите по вкусу и тщательно перемешайте салат.

Салат из свиного сердца с морковью и луком готов к подаче.

Приятного аппетита!