Салат из свиного языка с вялеными томатами

Ингредиенты:

Свиной язык - 200 г

Картофель - 2 шт.

Вяленые помидоры - 10 шт.

Каперсы - 1 ст.л.

Салатный лук - 30 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить еще один вкусный вариант салата со свиным языком - с вялеными помидорами. Все ингредиенты настолько хорошо сочетаются по вкусу и каждый на своем месте, что эта закуска никого не оставит равнодушным. Салат простой, но действительно очень вкусный и сытный, поэтому я смело рекомендую его вам.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Картофель вымыть с помощью жесткой кухонной губки, отварить в мундирах до готовности, 15-20 минут, в зависимости от сорта. Я предлагаю отварить язык заранее, потому что варить его нужно от 40 минут до 1 часа. Слегка остудите язык, очистите его ножом. В отличие от говяжьего языка, здесь не нужны манипуляции с холодной водой, просто соскоблите ножом кожу, она легко отойдет.

Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками, салатный лук нарежьте полукольцами. Даже если вы возьмете обычный лук, с ним тоже будет вкусно, так как кислота из сушеных помидоров и каперсов слегка замаринует его.

Вяленые помидоры нарезать соломкой, добавить каперсы.

Нарежьте язык соломкой, положите его к остальным ингредиентам. Приправьте салат солью и перцем по вкусу, заправьте любым растительным маслом. Вкусно сочетается с оливками, кукурузой и обычным подсолнечником. Я не очень люблю кунжут, на мой вкус он слишком доминирующий, поэтому я его не рекомендую. Кстати, можно заправить его маслом, которым заправлены вяленые помидоры, с ним тоже вкусно и ароматно. Перемешайте и подавайте.

Салат из свиного языка с вялеными помидорами готов, очень вкусный.

Приятного аппетита.