Салат из свиного языка с огурцом и зеленью

Ингредиенты:

Свиной язык - 200 г

Пекинская капуста - 100 г

Зеленый лук - 2-3 шт.

Свежий огурец - 150 г

Сметана - 3 ст.л.

Куриное яйцо - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Укроп - по желанию

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Для любителей различных закусок из отварного языка предлагаю приготовить сочный и очень вкусный салат. Салат получается низкокалорийным и легким, потому что заправлен сметаной. Салат из свиного языка с огурцом и зеленью можно подавать в качестве закуски на обед или ужин, а также им можно заменить один прием пищи, если вы придерживались диеты для похудения. Попробуйте при случае приготовить салат по этому рецепту, вы не пожалеете.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Разобрать капусту на листья, промыть каждый отдельно под проточной водой. Также вымойте и обсушите зеленый лук и огурец. Поставьте яйца вариться не более чем на 10 минут. Остудите их и очистите от скорлупы.

Язык залейте холодной водой, посолите и готовьте субпродукты в течение 40-50 минут. Проще сделать это заранее.

Готовый свиной язык слегка остудите, снимите кожицу. Сделать это (в отличие от говядины) очень просто, шкурка легко соскабливается ножом.

Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой, выложите в глубокую миску.

Добавьте нарезанный свежий огурец и зеленый лук.

Нарежьте язык и яйцо соломкой, добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте салат солью и перцем по вкусу, заправьте сметаной.

При желании в салат можно добавить мелко нарезанный свежий укроп, совсем немного, потому что его аромат забьет вкус языка.

Очень свежий и вкусный салат из свиного языка с огурцом и зеленью готов, рекомендую. Приятного вам.