Салат из свеклы без майонеза

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Чернослив - 5 шт.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Лимонный сок или уксус - 1 дес.л.

Сахар - 0,3 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Салаты из свеклы - неисчерпаемый источник витаминов и питательных веществ. Свекла снижает кровяное давление, лечит опухолевые процессы, насыщает организм полезными элементами. Зимой очень полезным будет салат из свеклы без майонеза с черносливом.

Его легко приготовить. Для этого нужно взять самую темную свеклу, она самая сладкая и сочная.

Чернослив должен быть в меру мягким.

Отварите свеклу в течение 30 минут, затем залейте холодной водой и дайте настояться еще 5-10 минут. За это время свекла полностью достигнет готовности из-за разницы температур.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте масло, лимонный сок, чеснок, соль и сахар. Хорошо перемешайте. В общем, заправку можно сделать кислее или слаще, на ваш вкус.

Нарежьте чернослив соломкой.

Очистите свеклу и нарежьте ее тонкой соломкой. Можно, конечно, натереть его на терке, но мне кажется, что в этом случае салат выглядит более презентабельно.

Соедините свеклу с черносливом, полейте заправкой и тщательно перемешайте.

Салат из свеклы без майонеза готов. У него оказался очень приятный вкус.