Салат из спаржи и моркови

Ингредиенты:

Сырая морковь - 200 г;

Зеленая спаржа - 200 г;

Семена кунжута - 1 ст.л.;

Оливковое масло - 30 мл;

Винный уксус - 1 ст.л.;

Соль, черный молотый перец - по вкусу;

Молотый тмин (или семена) - щепотка;

Чеснок - 2 зубчика;

Сахар - 1 чайная ложка.

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Спаржа - это продукт, который можно употреблять в различных формах. Нежные сочные побеги можно подавать как основное блюдо или как нежный гарнир к мясу. Из сочных побегов также можно приготовить множество различных салатов. Это блюдо будет приготовлено из приготовленных на пару побегов спаржи с добавлением свежей моркови в корейском варианте и семян кунжута.

Морковь вымойте, очистите и нарежьте на терке для корейской моркови.

Спаржу промойте, срежьте грубую основу, отварите спаржу в кипящей воде в течение 3 минут, затем сразу же опустите ее в ледяную воду, чтобы она не потеряла цвет. Нарежьте овощи тонкой соломкой с помощью специальной терки для очистки.

Приготовьте маринад - смешайте все ингредиенты для маринада, мелко нарежьте чеснок.

Смешать морковь со спаржей, залить маринадом, перемешать, посыпать кунжутом.

Оставьте настаиваться на 10-15 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!!