Салат из сныти, крапивы и одуванчиков

Ингредиенты:

Крапива - 6 побегов

Сныть - 8 побегов

Одуванчик - 10 листьев

Помидор - 0,5 шт.

Яйцо вкрутую - 1 шт.

Черный молотый перец - 0,5 г

Майонез - 1 ст.л.

Соевый соус - 0,5 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ст.л..

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмем продукты для приготовления салата из свежих листьев сныти, крапивы и одуванчика.

Сначала нужно перебрать и хорошо промыть каждый вид зелени в большом количестве воды в глубокой емкости, чтобы все частицы почвы осели на дно.

Давайте начнем приготовление салата с приготовления листьев одуванчика, так как это занимает больше всего времени.

Приготовьте солевой раствор: на пол-литра воды, добавьте 1 ст.л. соли. Погрузите в него молодые листья одуванчика на 20-30 минут, а затем промойте.

Затем перебираем молодые побеги крапивы, удаляем огрубевшие части, промываем в большом количестве воды.

Промытые листья крапивы заливают кипятком, дают настояться 5-7 минут. Эта процедура сделает листья мягкими, а крапива потеряет свою жгучесть.

Затем мы откинем крапиву на сито, чтобы стечь вода.

Когда вся зелень будет готова, приступаем к сборке салата. Срезаем листья и молодые стебли сныти.

Добавьте измельченную крапиву и одуванчик.

Смешайте всю зелень в салатнице. Основа нашего салата готова: уже на этом этапе зелень можно полить любой заправкой и сразу подавать на стол.

Сегодня я смешала майонез, соевый соус и лимонный сок для заправки салата из сныти, крапивы и одуванчиков.

Хорошо перемешайте полученный соус до получения однородной массы. Заправка для салата готова!

Перекладываем зеленую массу в салатницу.

Добавьте четвертинки сваренного вкрутую яйца, ломтики яркого помидора.

Полейте полученной заправкой, добавьте немного свежемолотого черного перца по вкусу.

Вот и все! Наш салат из сныти, крапивы и одуванчиков готов. Его следует подавать на стол сразу же, как холодную закуску.

Вы можете использовать этот салат в качестве закуски и даже легкого ужина - он сытный, полезный и вкусный.

Приятного аппетита!